很正经地聊聊“茶文化”

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最早的文化传播,我觉得应该是用嘴;后面才开始用树枝,石块,铁器等等,直到出现纸笔;

所以“文化”和嘴有很深的关系,然后有了“语言文化”,“饮食文化”,还有“酒文化”,和现在聊的“茶文化”;

关于“茶文化”,应该包含两个方面:一方面技术性的,一方面是精神上的,思想性的;

具有一定标准化的和技术性的,比如茶叶的种植,采摘,制作;再到相关的制作工具和制作工艺等,还有地理位置,生长气候,生长环境等等,在接下来的煮茶,点茶,泡茶的方式和所需的器具等等,这些是产生茶文化的硬件基础;

很正经地聊聊“茶文化”

通过饮茶而衍生出来的其他一些文化,比如诗词,对联,舞蹈,画作和乃至哲学范围,通过这些衍生的文化,来表达生活态度,人生哲学,思想情操,审美情趣等等,这些是“茶文化”里思想上的,精神上的;

从前者诞生出后者,而后者的发展,又不断推动着前者的进化;暂且把前者称之为“茶的硬文化”,后者称之为“茶的软文化”

茶和酒都常常被人们用来表达情感和思想;但这两者所表达得出来的思想和情感有很大不同;

通过茶所表现的精神大多是从容,悠闲,豁达,温和,微喜而不悲,所以我们今天所能阅读到的,是那些千百年流传的关于茶的诗词,大都在传达这样一种生活态度,

“浮云吹做雪,世味煮成茶 ”,“且将新火试新茶,诗酒乘年华”,“汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏。”

茶所传达的是“君子之交淡如水”,“清静无为”,“超脱红尘”等这些中国传统文化的思潮,这里受到儒,道,佛的影响;

很正经地聊聊“茶文化”

酒所表达的,和茶就不一样,大多是热烈喜庆,悲伤愤怒,忧思别离这些大喜大悲之事,所表达的情感反差极大;或积极或颓废,或欢喜或悲伤;

“红酥手,黄縢酒 ”“劝君更尽一杯酒”“对酒当歌,强乐还无味”“酒入愁肠,化作相思泪”……当然也有“白日放歌须纵酒”“一壶酒,一竿身,快活如侬有几人”“今日痛饮庆功酒”……

茶的软文化萌发于茶的硬文化,“遍身罗绮者,不是养蚕人”;茶叶发展的初始,种茶制茶的基本是处于社会阶层的底层劳动人民,从生活条件来说,他们没空去考虑精神上的东西;

往往是处于社会中上层的人,在产生了各种想法后,再由这些劳动人民去具体具现,最典型的代表之一,就是宋徽宗,因为宋徽宗的喜爱,所以建盏的制作工艺,在宋代达到了巅峰;

现在我们日常随口提及的“茶文化”,其实大多就是在谈论茶的软文化,哪怕在品茶时探讨的是茶的发酵度,苦甘度,鲜甜度等等,其背后都在映射对历史对地理的熟悉,来体现个人思想的维度;

到今天,中国的茶文化和日本的茶文化之间,已经有了很深的纠缠,日本在唐宋时期学习的中国茶文化的技艺,整体大致保存完好,并依据自己民族特性加以发展;

每一个民族的文化发展,都是有其民族深深地烙印的,日本也不例外,而日本的民族特性是什么?

美国人鲁思·本尼迪克特在《菊与刀》里写得很深刻:好战而祥和,黩武而好美,傲慢而尚礼,呆板而善变,驯服而倔强,忠贞而叛逆,勇敢而懦弱,保守而喜新;

这就是日本?,一个集?诸多?矛盾为一身?而偏执的民族;

这在他们的茶道茶文化里也体现出来,严苛的礼仪,挑剔的器具,丝毫不得有变的动作标准….

很正经地聊聊“茶文化”

有一个千利休的故事,说他的院子里种满牵牛花,花开满院的时候很漂亮,丰臣秀吉闻言想去看,千利休就发出邀请,

当丰臣秀吉来的时候,满院的牵牛花却全部被铲掉了,在丰臣秀吉大怒以为受骗之时,千利休带丰臣秀吉来到茶室,茶桌上一只小花瓶里,插着一枝孤零零的牵牛花…….

而当时日本茶道的开茶会,讲究的“一期一会”,也是在其历史背景下诞生的,那时候日本各家族势力之间,经常打群架,抬刀互砍,少的时候几十人,多的时候一两百人,他们的制刀工艺倒是很好,所以砍着砍着,有些人就没了;

每一次的茶会,也许就是他们彼此之间人生的最后一面,所以他们都很珍惜每一次的茶会,也有的人因为上一次出去打群架,双手沾满了鲜血,借着茶会忏悔,企图洗去罪恶;

而中国的茶道和文化,倡导的更多是轻松,喜乐,平静,安宁…….

唐宋明留下的一些画作和诗词,描绘或在草庐,或在松下,或在青峰,或独自一人或二三知己;

我们从中所能感受到的都是这种舒适的平淡;

“青山处处伸头看,看我尘中吃苦茶”;

“寒涧挹泉供试墨,堕巢篝火吹煎茶”。

“白菜青盐糁子饭,瓦壶天水菊花茶”。

“银瓶泻油浮蚁酒,紫碗铺粟盘龙茶”

中国的茶文化的精神,就是兼容并蓄,积极向上,哪怕身处深渊,也要仰头凝视星空的坚强!

名贵的茶桌,名家制作的茶器,配上昂贵的名茶,可以是“茶文化”;

门前情思的那个大碗茶,也可以是“茶文化”;

它平凡而高贵,我觉得这就是我们的茶文化!

很正经地聊聊“茶文化”

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