红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道比金骏眉差

红茶是我国茶叶分类之一,红茶的特点是全发酵,茶红汤红,茶性是温性的,冬天喝红茶最舒服了。红茶在世界上的受欢迎度很高,很多西方国家都喜欢喝红茶,不过他们喝的是调和茶,要加糖的。

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

红茶虽然不是我们最大的一类茶叶,但是世界红茶都是发源于福建的武夷山,所以我们身边的红茶也是不少。尤其是金骏眉这几年真的火了一把,金骏眉诞生到现在也才十多年,但是茶友的认知度很高,都知道金骏眉好。

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

金骏眉是正山小种的一个高级品类,和正山小种用的是同一类的茶树,不过金骏眉是全芽,几万个芽才能凑出一斤茶叶。金骏眉汤好、水好、香气好,就是价格不友好,正宗产区的金骏眉是按克卖的。福建人做生意太厉害了,价格炒作的厉害,其实没必要一定要喝金骏眉,中国的南方也有不好好红茶,这3种红茶一点都不输金骏眉。

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

祁门红茶

祁门红茶是少有的又高级又便宜的红茶,祁门红茶产于安徽省的祁门县,拿奖和名誉无数,祁门红茶是世界三大高香茶叶,又是世界四大红茶之首,被叫作“红茶皇后”。祁门红茶最受欢迎的就是它高扬的“祁门香”,又香又持久。

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,这是每一个喜欢祁门红茶的朋友,都知道的诗句,祁门红茶之所以能够“群芳最”,和它的高品质不无关系。祁门位于神奇的北纬30度,生物多样性的小气候群,给了祁门茶树优异的生长环境。只是祁门香之所以香的基础。

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

祁门红茶的工艺过程非常繁琐,有三个过程十几道工序,每一泡茶叶都是来自不易。祁门红茶的茶叶是用一芽两叶为主,所以制作出来的干茶看起来比较细,冲泡之后清香悠长,回甘快,汤色红艳明亮,非常诱人,建议用玻璃茶具品茗。

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

英红9号

英红9号很多喝茶的朋友可能都不认识,英红9号是英德红茶的一个优质品种,英德红茶是广东省英德市产的红茶,是正宗的国产茶叶,不要误会以为是外国货。英红9号在广东很受欢迎,是从小喝到大的“口粮茶”。

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

不同于金骏眉和祁门红茶,英红9号用的茶青是云南乔木大叶种,是从云南引进并且经过改良的,干茶的茶叶肥硕,内含物丰富,香甜味十足。英红9号的干茶色泽油润有光泽,茶形紧索壮实,加水成汤后,茶汤红艳明亮,有金圈,滋味醇厚鲜爽,适合大众的口味。

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

云南滇红

很多茶友存在一个狭隘的认知,认为云南就只有普洱茶,其实不是的,云南的茶叶也很多,其实喝普洱茶的人只是一部分,一个是贵,一个是味道太冲,本地云南人也不喜欢,滇红温润和醇厚的味道更受欢迎。

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

滇红参与云南,用的自然是云南大叶种的原料,茶叶壮实,金毫明显,冲泡后茶汤红艳,醇厚的红茶汤中,又带着鲜爽,滇红茶汤有独特的蜜糖香。滇红的茶韵明显,从入口的微苦的味道,到回甘的甜味时间很短,回甘迅猛,一杯滇红下肚,满口的回甘生津,茶汤润滑而且饱满。

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

冲泡红茶需要注意的是,因为红茶是全发酵的茶叶,茶叶茶汤很快,不适合用茶壶类的器具冲泡。水温也要注意,无论是芽茶还是叶茶,都不要刚烧开的沸水,温度过高容易反酸变涩,85-95℃之间,根据茶叶的不同而改变。

红茶不要只知道“金骏眉”,南方还有3款红茶,味道不比金骏眉差

投茶量也要注意,投茶量的多少对于茶汤的浓度影响很大,投茶多了,茶汤浓度过高不好喝,而且还浪费。投茶少了味道太淡,影响品茗。

版权声明:本站部分文章来源互联网用户自发投稿,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,不承担相关法律责任。如有侵权请联系我们反馈邮箱zhiyuanm123@163.com,我们将在7个工作日内进行处理,如若转载,请注明本文地址:http://www.jkerndds.com/49016.html