新手如何挑选一只盖碗?

挑选盖碗最大的难题就是烫。挑对盖碗就解决一大半了。

盖碗是我们茶桌上最长使用的器具,是其他所有的茶具比起来,更容易掌屋出汤时间,也更容易展示茶叶应有的特性。和壶不一样的是,壶出水口的大小,出汤时间,对于新手很难掌握,且适应了这类茶,又得适应下一茶类,而茶汤的口感大成程度上取决于出汤时间。

新手如何挑选一只盖碗?

1.材质

首选白瓷。好的白瓷,清洗容易,长期使用不泛黄。瓷为高温烧制,气孔率极低,不吸味,对茶汤无影响,还原茶汤的本味;颜色釉不易观茶汤,掌握出汤时间,不要。

薄胎。散热快,越厚散热越慢,与手的接触面积越大,越容易烫手,太厚会有承重感,不易上手。喜欢压手感的主人杯可以,盖碗最好不要。

新手如何挑选一只盖碗?

2.器型

盖要加高。注水后,热量蔓延到盖钮,盖钮加高,食指放在盖钮上方,拿捏舒适,调整出汤的开口大小,不易烫手。

碗身要圆润饱满。圆润饱满,利于茶叶舒展,让茶叶内含物质释放,适合冲泡所有茶类。

口沿要外翻。撇口,茶汤顺流而下,不留茶汤。

托要稳。托与碗身平稳即可。

新手如何挑选一只盖碗?

3.容量

容量大小根据手掌大小选择,常见容量有:90ml、130ml、150ml、180ml、200ml、230ml、250ml等等。拇指、食指和中指三指一条线,上手试一试,拿捏舒适。

最实用的130ml、150ml、180ml左右,相对大小适中,一个人,三五好友,也是大多数人的选择。

新手如何挑选一只盖碗?

4.价格

市面上白瓷的价格高低不尽相同,好用就好,不用追求太高的品质,练手打坏了不心疼,如果在网上选择,你也不知道适不适手,当自己有了判断,再入手一只高品质的长期使用。

总结:

1.薄胎白瓷要简单;

2.盖钮要加高;

3.碗身圆润要饱满;

4.碗口要外翻;

5.经济还要好拿。

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