红茶怎么冲泡才好喝?行家教你3招,新手也能快速泡出醇香好茶

深秋已至,早晚已经有了深深的凉意,这个时候,如果能喝上一杯冒着热气和馨香的红茶,那是一件非常幸福的事情。

红茶,是六大茶类中受众比较广的一类茶,不仅在国内深受欢迎,在国际上更是有着很高的地位,尤其是欧洲王室的挚爱饮品。

红茶怎么冲泡才好喝?行家教你3招,新手也能快速泡出醇香好茶

红茶冲泡之后,散发着馥郁的香味,茶汤更是香甜可口,非常滋润补水,所以秋天喝再合适不过了。

但是有茶友不解,为什么我泡的红茶有苦涩味呢?

说白了如果不是茶叶品质的问题,那就是你泡茶手法不对。

红茶怎么冲泡才好喝?行家教你3招,新手也能快速泡出醇香好茶

生活中,喝红茶的人很多,但会泡红茶的可是没几个,如果因为泡茶手法出问题而浪费了好茶,那实在是不应该。那么红茶怎么冲泡才好喝呢?

一、选择合适的茶具

红茶虽然比较常见,冲泡方法也不复杂,但是还是要讲究一点的。有的茶友泡红茶时,用保温杯泡,然后盖上盖子闷泡,说实话这样泡出来的茶汤能好喝就怪了。

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最适合冲泡红茶的茶具是白瓷盖碗,不仅能直观地欣赏到红茶“红叶红汤”的特点,而且白瓷盖碗不会影响红茶香气的散发,可以闻到其果香、蜜香、花香等复合多变的香味。

盖碗也比较方便出汤,可以把茶叶泡得恰到好处,便于我们品尝到滋味最好的茶汤。

二、合适的水温很关键

对于冲泡红茶的最佳水温,在茶圈一直都有不小的争议,有人说:好茶不怕汤,泡红茶应该用沸水;也有人认为,直接倒沸水会使得茶汤有苦涩味,用90度左右的热水冲泡为宜。

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那么泡红茶究竟该用什么温度的水呢?

这个根据茶叶品质和成熟度来决定;就拿金骏眉来说,其茶叶多为嫩的芽头,所以用90度的热水冲泡,既不会烫坏茶叶,又能释放出茶叶的香气和内质物。

而茶叶成熟度高一些的红茶,用100度的沸水冲泡,可以激发茶味,让泡出的茶汤更加饱满,滋味醇厚甘甜。

三、把握好出汤时间

泡茶时,不是泡越久越好,很多人都有这样的误区,觉着茶叶泡久了更具营养价值;

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其实不然,茶叶泡久了,虽然会析出大量内质物,但会因为茶汤过浓而口感变得苦涩,而且浓茶喝多了也没好处。

尤其是红茶,最怕长时间的闷泡,所以一定要快速出汤,正常情况下,前几道茶要在20秒左右出汤,这个时候茶汤最为清甜醇美,后续可以适当增加时间。

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这些泡红茶的技巧大家都学会了吗?是不是很简单呢?多注意这些泡茶细节,才能喝到滋味鲜醇甜美的红茶。当然,想要喝到好喝的红茶,光会泡茶技巧是不够的,我们还需要品质优良的茶叶。

很多茶友还有这样的困扰,想喝好茶但又不会选怎么办?其实可以看看业内口碑比较好的这2款红茶,口感好价格合适,而且都非常适合秋冬来喝。

仙雾凤茗

此茶是一款川茶,大家都知道四川自古就是产茶宝地,这里有着无数品质绝佳的好茶,尤其是红茶最为出色,而仙雾凤茗正是其中备受赞誉的一款。

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此茶产自四川的乌蒙山脉中,是不折不扣的一款高山茶。而且制作工艺考究,是国家“非遗”类目,精心制作出来的茶叶品质上乘,且带有独特的“橘糖香气”,还被列为“国家地理标志保护产品”,品质毋庸置疑。

最为惊艳的是,此茶并没有品牌溢价,很是实惠,普通老百姓喝着完全无压力,所以被众多茶客当成日常喝的“口粮茶”!

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当然,作为高山茶,其鲜叶自然优质,不仅内质丰富,营养价值高,而且高山上少有病虫害,没有农药的污染,茶叶喝着更健康。

品质特点:

采摘自明前的鲜嫩芽叶,经过加工之后,变成条索乌润的干茶,并且散发着焦糖香味;

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用热水冲泡,茶汤呈现明亮的橙红色,很是清透诱人,入口滋味醇厚,并且透着甘甜,丝滑又细腻,并且回味干爽,唇齿之间弥漫着浓浓的花果香气,令人沉醉,喝之不忘!

九曲红梅

九曲红梅,是浙江杭州西湖区所产的一款珍品红茶。提到浙江的茶,世人皆知西湖龙井,而对这款跟西湖龙井同一出处的红茶却知之甚少。

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据说,九曲红梅最早是从福建的武夷山带过来的,在浙江生根发芽,并且形成了自己独特的品质特征,因为它的香气清雅,茶汤红颜似红梅,所以得此名。

品质特征:

干茶的外形比较纤细,弯曲如钩,并且表面有一层金色的毫毛覆盖,冲泡之后,茶汤红艳明亮,香气十分芬馥,入口滋味浓郁甜美,回味无穷。

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