常见礼品茶,怎么冲泡好?

中秋之后,就是国庆,节连着节,家里应该会收到不少茶礼吧?

下面几种好茶,因为寓意好,品质高,常作为茶礼赠送,那么该如何冲泡品鉴呢?

常见礼品茶,怎么冲泡好?

常见礼品茶,怎么冲泡好?

白毫银针

白毫银针,纯芽头制作,是白茶中档次最高的茶,随着白茶的流行,越来越多地被选做茶礼。

白毫银针有新茶老茶之分。

常见礼品茶,怎么冲泡好?

新茶干茶灰绿,汤色较淡,有毫香,滋味醇爽,味觉敏锐的人,能品出一丝不易察觉的苦涩感。

老茶干茶的绿意随年份渐少,色泽渐灰,茶汤香气微有蜜意,鲜爽度有所下降,滋味更浓一些,口感醇厚顺滑。

常见礼品茶,怎么冲泡好?

白茶的冲泡友好度很高,很难泡得难喝。

冲泡白毫银针,水温建议90℃以上,100℃也完全没问题,茶具的选用上可以随意一些,用玻璃杯、盖碗、紫砂壶都行。

因为不炒不揉的工艺,白茶耐泡程度比一般绿茶高,要泡出茶味也需要更长时间,以绿茶为参照,适当延长时间即可。

常见礼品茶,怎么冲泡好?

常见礼品茶,怎么冲泡好?

大红袍

大红袍知名度高,称得上家喻户晓,且名字寓意好,有红火兴旺,事业更上一层楼之意,是礼品茶市场上的常客。

常见礼品茶,怎么冲泡好?

冲泡大红袍等岩茶,不拘盖碗或紫砂壶,但水温最好是100℃的沸水,否则不易泡出岩茶的韵味。

大红袍茶味厚,滋味重,建议即冲即出,两三道之后适当坐杯数秒。

俗话说“头泡水,二泡茶,三泡、四泡是精华”,第一泡是洗茶,一般不饮用,不过现在有个“还魂汤”的说法,即保留第一泡茶汤,等喝完几道茶之后,再来品饮冷却后的第一泡茶汤,据称可以品出岩茶的灵魂与精髓,感兴趣的不妨一试。

常见礼品茶,怎么冲泡好?

常见礼品茶,怎么冲泡好?

金骏眉

金骏眉填补了我国高端红茶市场的空白,可以说是红茶的天花板,名气高,名字也好听,是许多人红茶茶礼的首选。

常见礼品茶,怎么冲泡好?

金骏眉原料细嫩,纯用芽头制作,和顶级洞庭碧螺春一样,也不宜用沸水冲泡,建议用85~90℃的水。

茶量依个人口味,口味淡的2~3克,口味重的4~5克。

常见礼品茶,怎么冲泡好?

红茶重揉捻,内含物质析出快,所以第一泡洗茶时,水不宜多,淹没茶叶即可,快速倒掉,以免内含物质析出流失过多。

第二和第三泡是金骏眉茶汤的精华,不宜久泡,可以即冲即出,口味重些的坐杯数秒即可。

常见礼品茶,怎么冲泡好?

常见礼品茶,怎么冲泡好?

普洱茶饼

普洱茶饼,造型美观,加上越陈越香,久存更佳的特点,常常被选作馈赠品。

冲泡之前,要先用茶刀撬取适量的茶叶。

常见礼品茶,怎么冲泡好?

撬茶饼时,建议从饼背中心的凹陷处开始,顺着饼茶的纹理插进去,向上撬取,剥离出一小块茶饼。

插撬不要用力过大过猛,尽量保持茶叶的完整,从而减少茶汤的苦涩度,保证茶汤的醇滑。

常见礼品茶,怎么冲泡好?

若一次撬下的茶叶太多,可分两、三次冲泡。

水温建议用100℃的沸水,头泡倒掉,既是洗茶,也是醒茶,充分醒茶,后续才能更好地泡出茶味。

常见礼品茶,怎么冲泡好?

茶礼,情谊所在,值得细品。

图:苏茶网、摄图网

常见礼品茶,怎么冲泡好?

晚来恣偃俛,茶果仍留欢。

版权声明:本站部分文章来源互联网用户自发投稿,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,不承担相关法律责任。如有侵权请联系我们反馈邮箱zhiyuanm123@163.com,我们将在7个工作日内进行处理,如若转载,请注明本文地址:http://www.jkerndds.com/45610.html