红茶的泡法和喝法

我国茶文化历史悠久,茶种类繁多,最常见的要数绿茶红茶了。其中不少女性喜欢喝红茶,尤其是寒冷的冬季,一杯热腾腾的红茶简直不要太温暖!红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。

红茶的泡法和喝法

现将红茶饮法介绍如下。

泡茶方法置具洁器

饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染卫生。

红茶的泡法和喝法

量茶入杯:

通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,1-2包袋泡茶。若用壶煮,将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,同时,将茶壶与茶杯用热水烫杯,称为温壶(杯)。

红茶的泡法和喝法

煮水沏茶:

适量的茶水入杯后,然后将沸水冲入。如果是高档红茶,建议用白瓷杯为佳,方便茶颜观色。正常情况冲水至八分满为止。若用壶煮,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分地在热水中释放出来。

红茶的泡法和喝法

闻香观色:

红茶经过冲泡后,通常经过2-3分钟即可,先闻香,再观汤色。在品高档红茶时较为时尚。低档茶,一般很少有闻香观色的,对于讲究的品茶爱好者还是比较讲究的,普通老百姓都是顺其自然居多。

红茶的泡法和喝法

品饮尝味:

待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品质上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。(注意把控茶的热度,避免太烫,先小喝一口,试下温度,再继续品饮为好。)

红茶的泡法和喝法

营养成分

红茶含有各类有益的胡萝卜素、维生素、钙、咖啡碱、异亮氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素,适量喝茶也是养身之道。

宁德时代印象

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