红茶、天气凉了来杯红茶怎么样?

红茶:是全发酵茶,汤色清澈红亮,滋味鲜醇回甘,浓而爽口。

红茶、天气凉了来杯红茶怎么样?

功效:性温,能驱寒暖胃。红茶富含黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化的作用,能有效降低心肌梗塞的发病率,还有提神醒脑的功效。

冲泡方法:将茶叶投入茶壶或者盖碗,缓慢注水,茶水比为1:30,如果放入5克的茶就放入150ml水。

泡红茶可以用85-95°C的水来冲泡,加盖后约5秒出汤,这里有个小细节需要注意,出汤一定要滴干净,否则茶汤会产生酸涩味。

第2泡开始茶叶的浸泡时间在30秒~2分钟之间,喜欢喝浓一点的茶友,可以泡久一些。

名茶:祁门红茶、滇红、金骏眉等。如何辨别红茶的优劣

红茶、天气凉了来杯红茶怎么样?

外形:优质红茶,外形呈条索状,较重,结实且无缺,干净色泽一致,匀称并带有金色的毫毛;劣质的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶并掺杂了其他杂质

品滋味:优质红茶以甘甜,醇厚为主;劣质红茶有苦涩味,浓且涩,且伴有异味

闻香气:可以闻红茶的香气,除了天然香气以外是否有其他异味,比如霉味或者馊味

看汤色:优质红茶汤色清澈见底,汤色红亮,劣质红茶汤色浑浊,有细碎物,且香气不明显或者伴有异味

红茶、天气凉了来杯红茶怎么样?

红茶的冲泡步骤

先准备茶具、及开水,茶水比例为1:30左右,先把红茶用茶匙放入盖碗中,将95℃的水倒入盖碗中洗茶,浸泡5秒后快速倒掉,然后再次沿碗壁注水大概在七分满,盖上盖,7秒后倒出茶汤至公道杯,红茶讲究快速出汤,最后将茶汤倒入茶杯品饮

红茶的储存

红茶的储存注意如下几点:避光、密封、常温、防潮,由于红茶是全发酵茶类,因此不用放入冰箱,其他与其他茶类储存差不多

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