决定优质茶品质的硬性指标前提是?《梦华录》斗茶片段的体会

自《梦华录》开播以来,人们对茶道有了兴趣,的确,这部影片从官职等级,礼仪,音乐,茶叶都展现了很多中国传统元素,其中有一段斗茶的内容,想必这段内容应该引起了很多人的兴趣。

比如,当赵盼儿以普通茶具,雨水胜过茶汤巷的茶道时,很多人是否有些兴奋呢?影片中提到碾茶具是卢仝用,卢仝是继陆羽仙逝后,又一位厉害的茶人,两人同时出现在唐朝,陆羽是茶圣,卢仝是茶仙,两位对茶的研究,可谓出神入化,前者从写了一本茶叶说明书,叫《茶经》,并用煎茶的方式为人们开启了茶叶的盛况,后者延续了陆羽的精髓,而他写的《七碗茶歌》,在普洱茶描述的茶气中,经常会被引用,但卢仝当时描述的茶,是阳羡茶,就在陆羽认为最好的茶附近,这说明了任何茶都有茶气。虽然赵盼儿处于劣势,但她用音乐与舞蹈融入了茶道中,让人们叹为观止,并在点茶与品茶中,完胜茶汤巷的掌柜,相信这时看完这段,很多人是喜悦的,对么?

决定优质茶品质的硬性指标前提是?《梦华录》斗茶片段的体会

那在水与制茶工具不如茶汤巷掌柜的情况下,为什么赵盼儿能胜过掌柜呢?难道凭借跳舞,制茶过程的音乐,就可以胜过掌柜么?是的,茶,毕竟是喝的,点茶的汤花与品茶是说明了茶原料与制茶后的整体品质,属于一种天人合一的境界,虽然以科学的眼光看这个理论,人们会认为是鬼力乱神,但如果您喝过陆羽标准的普洱茶时候,比如通过比较陆羽标准与科学标准的茶之后,您就会身临其境。那么,赵盼儿为什么能在劣势下胜出呢?答案是,专业。

赵盼儿自幼对茶实践了多年,这为她赢得这场比赛打下了基础,而茶汤巷的掌柜,由于是男性,自然只是习得了“刚毅”的特征,在影片品茶的口感说明上有描述。在品茶阶段,赵盼儿的茶汤,入口是能感受到变化的,就像她的汤花,也是如此,那么,根据茶叶品尝的口述内容以及汤花的现象,如果同样是“茶”字,您更希望看到哪一种呢?是的,“活”是我们最想看到的状态,对么?

决定优质茶品质的硬性指标前提是?《梦华录》斗茶片段的体会

而在常人眼里,很多人把汤花的“活”,看成了“散”,所以常人眼里,第一局赵盼儿可能要输了,因为看到了汤花散是一种品质不好的表现,用科学的语言来说,它说明茶汤薄,有制作的时候出了问题等等,但从专业的角度来评判,恰恰是两者不分上下,而后面两局在点茶与品尝阶段,赵盼儿的专业可谓碾压茶汤巷的掌柜,这是为什么呢?

大家注意到了没有,赵盼儿是先看掌柜做茶,之后开始的?您有没有发现在格斗中,拔剑的时候,打仗的时候,还有本集掌柜利用禅水,金器来炫耀的占上风的时候,三位女性做了什么呢?是的,静观其变,宁静致远,当掌柜把茶放入金碾子的时候,就已经输了,因为“提前预判”了他能做出最好的品质是什么样的汤花,可以什么颜色,能聚多少时间。

决定优质茶品质的硬性指标前提是?《梦华录》斗茶片段的体会

那么,现实里,是不是也能做到呢?答案是完全可以做到,前提是您需要对自己手上的茶了如指掌。这里就要说明决定优质茶品质的硬性指标了。

从品尝阶段,我们知道了赵盼儿的茶口感有变化,一般品茶有前中后,属于活的一种,而在科学的认知里,口感有变化,那么属于——拼配,但是如果拥有专业技术的人来说,拼配也好,纯料也好,让人体验到茶是“活”的,也就是要体验到万物的灵性或者说灵魂,这才一款茶的基础,能体验到物性给人“持久”,“舒适”,“变化”的感受,这是人们认为完美的境界,而科学的认知里,“活”的意思是物质发生反应,所以拼配,能够激发物质相互作用,而且省力的最佳方法。而“纯”的单一变化,并不会让人感受到这些,但普通人也说,更倾向于赵盼儿的茶,因为入口无苦涩,是的,好茶是没有苦涩的,这里也包括普洱茶。因此,决定优质品质茶的硬性指标是,入口苦涩低,或无苦涩,这是茶的基本,您是否体验到了呢?

决定优质茶品质的硬性指标前提是?《梦华录》斗茶片段的体会

版权声明:本站部分文章来源互联网用户自发投稿,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,不承担相关法律责任。如有侵权请联系我们反馈邮箱zhiyuanm123@163.com,我们将在7个工作日内进行处理,如若转载,请注明本文地址:http://www.jkerndds.com/44699.html