选错了茶具等于毁了一壶好茶?

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选错了茶具等于毁了一壶好茶?

俗话说得好:“好水出好茶。”但是除了优质的水源之外,茶具的选择也颇为关键。铁观音作为当前广受欢迎的茶类之一 ,其用于冲泡的茶具十分讲究。

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1.浓香型&紫砂壶

浓香型的铁观音应选择紫砂壶作为茶具。最为关键的是要挑选壶嘴大、自然工艺而成、密封度好的紫砂壶。

壶嘴大,有利于出汤快;自然而成的工艺避免了化工壶的异味;密封度好,能使浓香型茶叶充分出韵

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易吸味的紫砂壶能在你每次泡茶时都将香气吸附在壶壁,等待下次泡茶再次释放。

所以年代久远的紫砂壶拥有的茶味最浓,也是冲泡浓香型铁观音的首选。

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2.清香型&盖碗

清香型铁观音适合用盖碗冲泡。众所周知,铁观音是乌龙茶的一种。在用沸水冲泡时,干茶会在沸水的浸润下逐渐舒展。特别的是,铁观音舒展前后的体积相差较大。

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所以,为了让茶香充分快速地释放出来,冲泡出更好的茶水,选用容量较大的盖碗是最好的选择。而且盖碗还具有不吸味、导热快的优点。

再者,对于轻发酵轻火的铁观音来说,茶香味是众多茶友最看重的。所以当打开碗盖闻茶香之时,那种满足感是紫砂壶代替不了的。

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所以,要根据不同的茶叶类型来选择茶具,绝不能一概而论,毁了好茶。

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