盖碗是一种由杯盖、杯身、杯托组成的茶具，有“盖为天、托为地、碗为人”的说法，其寓意为天地人合一，因此又叫三才杯，起源于唐朝时期的四川。
盖碗的使用方法
中国茶道传承至今，盖碗最常见的使用方法有两种。
过去多用来冲泡花茶和铁观音，现在已没有限制，所有茶类均可用盖碗冲泡，相当于把盖碗当壶使用，投茶量为放5–8克。一般情况第一泡茶出汤不饮用，可用来温养茶壶或茶宠。
用盖碗泡茶能看得到茶汤，易于掌握浓度；可以直接欣赏泡开后的叶底，而且去渣清洗比壶更为方便。
②代茶碗饮用
盖碗原本是个人、单次使用的茶器，而且是冲泡与饮用功能合二为一，也就是将茶叶放入碗中，冲水后端给客人饮用。品饮时，一手端着茶托，一手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶，先嗅其盖香，再闻茶香，然后饮用。
盖碗泡茶的步骤
1．温杯，用开水洗净茶具，并提高茶具的温度；
2．投茶， 投茶量可根据个人爱好而灵活掌握，一般为5–8克；
3．注水，往盖碗里注入烧好的水，冲泡时可使茶叶在杯中旋转，也可静态冲茶；
4．刮沫，用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫；
5．出汤，把盖碗中的茶汤倒进公道杯中；
6．点茶，将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中；
7．赏茶，观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香；
8．品茶，边啜边嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的各种茶香和韵味。
相关推荐
-
普通建盏多少钱一个，建盏成本为何那么高？怎么选择合适的盏？
一件商品是否昂贵，既要看成本如何，又要看市场接受什么价位，除了赔本赚吆喝的情况，商品总要有所盈利，也就是至少卖个回本价，至于具体价位，还要看消费者怎么看待，普通建盏多少钱一个，还要…
-
宋徽宗与蔡襄对建盏的评价
建窑，位于福建建阳，在宋代，以烧制茶盏为主。玄色，黑色，宋代饮茶，茶色白以黑色茶盏为贵；虹霓，七彩光芒，形容一部分建窑茶盏表面形成的一层绚烂的神秘虹膜。 宋代建窑茶盏，以兔毫，闻名…
-
如何正确选购建阳建盏
选购建盏主要看以下几个方面 1.产地 建阳建窑那里原产地的原矿泥胎和原矿釉。如果用其它地方的泥胎釉，做的肯定不是建盏。建盏必须建阳造。 2.烧制方法 建盏必须一次烧成。无论氧化烧还…
-
建盏中的“盏”究竟有什么含义？“盏”代表的又是什么茶皿？
中华五千年历史，茶文化一直伴随着，茶具也由此形成了一个庞大的体系。而建盏正是这个体系中浓墨重彩的一笔，建盏曾在宋代茶器中占据主导地位，是皇帝认可的受欢迎的茶具。那么，建盏中的“盏”…
-
柴烧收藏级主人杯赏析：茶叶末建盏
今天分享的是柴烧茶叶末建盏。 从它的发色可以看出，它是比较典型的茶叶末建盏。 茶叶末这种发色，其实在建盏里算是经典的一种发色，但是这一个和传统的建盏，还是有点不一样的。 首先它的发…
-
宋朝最流行的休闲活动，为何神秘消失六百年？
说道”建盏“这个词，也许有很多人不认识，甚至没听过。那么”建盏”到底是个什么东西呢？这就要从宋朝说起了。 两宋时期，是中国艺术史的一…
-
国内外建盏大师简介及作品欣赏
全文共760字，阅读需要2-3分钟·本期我们介绍一下国内外有名的建盏匠人和他们的作品，图片为主，文字为辅。·李达—业界泰山北斗作为建盏界的泰山北斗式，非常低调的一个匠人，鲜少在公众…
-
宋代斗茶如何斗？宋代斗茶的特点是什么？
众所周知，我国的茶文化不仅有着悠久的历史，而且还有着相当多具有特色的茶俗文化。而小编今天所想要大家讲的这“斗茶”就是其特色茶俗文化之一，那么到底什么是属于斗茶呢？斗茶的特点又有哪些…
-
建盏如何才能养出七彩光？
曾经，随着一个朝代的终结而悄然消失的建盏，现在又重新回到人们的视野中，被大家认识和珍爱，所以圈内越来越多的壶友开始玩起了建盏，但会有人问，建盏如何才能养出七彩光？ 在日常使用建盏喝…
-
送礼送文化，鉴盏品盏话“圈子”
职场人的品味和个性决定了你的“圈子”有多大。 送礼|送金箔不如送人文情怀 建盏深厚的人文底蕴，凸显出一件礼品的别出新意。同样的，具有人文情怀也不让人猜得到产品的价格，看起来高端大气…
-
建盏之韵留余香
上有其好，下必附焉；说的就是建窑的兴盛史。自北宋始，建窑如脱胎换骨，一夜成熟，其产品一直都是达官贵人，名人雅士惜爱之物。记得马未都先生曾说过，玩瓷器的抛开盈利这方面来讲的话，而最高…
-
保护非遗品牌 尽显建盏神韵
慈善公益报( 池敏宇 本报记者 李济慈)日前，“第二届建窑建盏文化博览会新闻发布会”暨“北京前门建窑建盏精品展”在北京举行。文化部原副部长周和平，中国非遗保护协会会长马文辉，副会长…
-
南平7月19日局地停电信息
1、110kV九秋变|计划停电 停电时间：2018-07-19 07:30—2018-07-19 13:00 停电范围：【浦城县】莲塘镇九秋山下村、三里亭村、林化厂、玉树林路、莲塘…
-
客家炭窑：很有究竟的民间智慧
●张文煊 在没有电的时代，木炭与人们的生活息息相关，是不可缺少的东西。炭可以供铁匠打铁，为人民添制农用工具，冬天，可以用来取暖，可以烧烤食物。1958年全国大炼钢铁时，用来炼铁。笔…
-
清平乐里的宋朝和你眼中的宋朝
从以宋朝为背景的《知否知否应是绿肥红瘦》到最近热播的电视剧《清平乐》，可谓是掀起了一波宋朝风，里面的点茶，插花，作词，酿酒，做肉铺，逛夜市，对月饮酒，给喜欢的人作画，等等等等，让观…