建盏真的只适合斗茶吗?建盏盛于斗茶,却不止于斗茶

宋代作为茶文化的繁荣时期,宫廷不仅设立了专门从事茶事的地方,而且还规定了饮茶的礼仪。

宋代从皇帝到士大夫,都有关于茶的专著。在《大观茶论》中,有关于斗茶习俗的详细记载:搅动茶膏,渐加击拂……如酵蘖之起面,疏星皎月,灿然而生。茶已经成为宋人生活中不可缺少的一部分。

建盏也在宋朝斗茶文化的氛围下进行影响下,达到一个鼎盛时期,成为宋人斗茶的首选茶器

建盏真的只适合斗茶吗?建盏盛于斗茶,却不止于斗茶

随着后来饮茶方式的改变,建盏基本退出了历史舞台。而现在的饮茶方式则始于明代散茶,明清茶器看起来确实比建盏要更熟悉,但这不代表建盏喝茶不合适,相反建盏品茗还有很多别的茶器没有的好处。

建盏斑纹“入窑一色,出彩万千”,烧成过程中形成的自然纹理有较大差异,圆润的油滴,细长的兔毫,还有鹧鸪斑和曜变,这些斑纹在釉面演绎着稍纵即逝的艺术。

建盏真的只适合斗茶吗?建盏盛于斗茶,却不止于斗茶

光线的折射下,这种天然的斑纹与盏内的茶汤交相辉映,焕发发出各种颜色,如蓝色、金色或银色,将斑纹之美展现出来。建盏不仅是简单的茶具,更是泡茶的艺术享受。在品尝好茶的同时,还能享受到美好的视觉享受。

建盏胎体厚重保温蓄热,使用建盏喝茶久热难冷,蔡襄的《茶录》中就记载:纹如兔毫,其坯微厚,熁之久热难冷,最为要用。这一段说明建盏的保温效果是别的茶具无法比拟的优点。 .

建盏的保温蓄热不仅在斗茶中发挥了重要作用,而且平时用建盏喝茶时,厚厚的胎体也能起到很好的保温作用。

建盏真的只适合斗茶吗?建盏盛于斗茶,却不止于斗茶

建盏铁元素含量较高,在高温的情况下会具有一定影响磁力,能够将水中的微量矿物组成元素进行吸附,故而能提高起到活水软水之作用。这与用铁壶或银壶煮水的原理一样,这么做都可以提升喝茶口感。

建盏具有良好的防腐保鲜效果,能有效的保持茶汤的鲜度。不仅如此,建盏相比别的茶器,茶叶明显更加耐泡,茶汤也不会像普通盖碗那样苦涩。

建盏在使用时能释放大量的二价铁离子,吸收水中的氯离子。长期喝建盏茶,可有效预防高血压和贫血,舒缓人体中枢神经系统,调节人体内分泌系统。

建盏真的只适合斗茶吗?建盏盛于斗茶,却不止于斗茶

长时间用建盏喝茶方式不仅有益身体健康,还能顺道感受到了一把养盏的乐趣,养盏是一个细水长流的过程,需要耐心和坚持、不急不躁。这个过程中唯有用心去感悟和享受养盏的每个细节,久而久之才能“修于内而形于外”。

在过去的一千年里,喝茶的习俗发生了很大的变化。即便如此,还是有很多茶友喜欢建盏。手捧建盏,不二风雅,斗茶场景入诗入画,这才是茶之文化。

版权声明:本站部分文章来源互联网用户自发投稿,主要目的在于分享信息,版权归原作者所有,不承担相关法律责任。如有侵权请联系我们反馈邮箱zhiyuanm123@163.com,我们将在7个工作日内进行处理,如若转载,请注明本文地址:http://www.jkerndds.com/12899.html