南平市农业农村局召开南平市“三茶”统筹发展媒体吹风会

为进一步贯彻落实习近平总书记关于“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”重要指示精神和省委尹力书记来南平调研指示精神,3月7日上午,南平市农业农村局邀请市委宣传部和中国网、福建广播影视集团、南平电视台、闽北日报等新闻媒体朋友,举办南平市“三茶”统筹发展媒体吹风会。市农业农村局党组书记、局长徐春晖出席会议,向与会媒体记者介绍一年来南平市“三茶”统筹发展情况,并引经据典回答记者有关关切。

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会上,大家围绕如何借力媒体优势,加大南平市“三茶”统筹发展新闻宣传力度,畅所欲言,相互交换思想意见。大家纷纷表示,要不断创新“三茶”宣传推广模式,巧借新媒体矩阵传播新亮点,多维度拓宽传播渠道,释放茶文化、茶产业、茶科技统筹发展新效应,以“最大覆盖面”打通宣传“最后一公里”,真正从“三茶”热词中,擦亮南平绿色名片,解锁南平高质量发展的科学密码。

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一片叶子成就了一个产业,富裕了一方百姓。

2021年3月22日以来,南平市成立市统筹“三茶”高质量发展工作小组,印发《南平市统筹“茶文化、茶产业、茶科技”高质量发展的意见》和考评细则,确定53个总投资100.47亿元的“三茶”重点项目,培育84家规模以上茶叶加工企业,茶产业全产业链产值达到350亿元。

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2021年3月22日以来,南平市印发《建设绿色生态茶园三年行动计划》,出台《全市绿色生态茶园建设与管理的指导意见》,全市建成绿色生态茶园27.65万亩、生态茶园示范片97个。

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(上图为武夷山大坪洲茶园)

2021年3月22日以来,南平市成功举办中国(武夷)“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展高峰会,参加第八届中蒙俄万里茶道城市合作会议,在会上作《发挥万里茶道起点城市优势 统筹“茶文化、茶产业、茶科技”高质量发展》主旨报告,向世界友人传递南平“三茶”统筹高质量发展的国际声音。

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(上图为中国(武夷)“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展高峰会)

2021年3月22日以来,南平市在厦门成功举办首届中国武夷红茶国际交流活动,邀请刘仲华院士开展武夷岩茶和武夷红茶品质化学特征与保健功能研究,寻找打开武夷岩茶“岩骨花香”的科学钥匙,通过通俗易懂的科谱性语言,向老百姓阐述“绿叶”变“金叶”的可行与可信。

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(上图为中国工程院院士刘仲华在厦门首届中国武夷红茶国际交流活动上介绍红茶保健功能。)

目前,南平市茶园面积61.8万亩,建立全国茶叶标准园示范基地11个,建立国家级特色农产品(茶叶)优势区1个,省级现代农业(茶叶)产业园1个,全市工商注册茶叶企业6000余家,市级以上龙头企业67家;全市约80%的乡镇、50%的行政村、45%的农户近35万人从事茶叶生产经营活动,茶叶收入约占农村居民人均可支配收入的三分之一。

“千载儒释道,万古山水茶”。

过往,南平厚重的历史积淀,赋予了这一块宝地茶叶的文化灵魂。南平市茶叶历史悠久,在中国乃至世界茶叶史上占据着无与伦比的地位。发于汉、兴于唐、盛于宋、元、明、清,北苑龙凤甲天下,是对南平茶叶史的真实写照。

世界红、绿、青、黄、黑、白六大茶类,就有乌龙茶、红茶、白茶三大茶类创制于南平境内,被誉为“红茶鼻祖”“乌龙茶故乡”“白茶发源地”。

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境内的武夷山大红袍远近闻名。1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇武夷山天心永乐禅寺一和尚,和尚取其所藏茶叶泡与他喝,病痛即止。丁显考中状元之后,前来致谢和尚,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得“大红袍”之名。

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南平市辖区内的政和县是中国因茶得名的第一县。公元1115年(宋徽宗政和年间),关隶县向徽宗皇帝进贡白毫银针,龙颜大悦,获赐年号为政和,沿用至今。

因茶品优异,倍受皇家及文人墨客推崇,南平成为历史上跨越朝代最长、贡额最多的皇家御茶中心。公元933年,于南平市辖区内的建瓯市凤皇山创建的“北苑龙焙”,延绵了458年;公元1301武夷山四曲的“武夷山御茶园”,延续了255年。

“争先买宠各出意,今年斗品充官茶”,描述就是当时“北苑官焙”为向各地征集贡茶精制原料,而采取的比茶质、比技艺斗输赢的斗茶办法。斗茶文化创始于南平后,风靡全国,流传至今,经久不衰。

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为更好地满足斗茶的需要,南平市辖区内的建阳区又创制了黑釉面的建盏,从而开创了辉煌的建盏文化。如今建盏已成为备受推崇的时尚用品。

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南平是中国南方茶树品种、制茶技艺、茶文化的重要传播中心。据台湾茶学家吴振铎教授等的考证,台湾青心乌龙与建瓯东峰百年乌龙,台湾洞顶山茶与武夷茶树同根同源。

南平辖内的武夷山是最早打开欧洲、美洲市场的茶叶,武夷的音译“Bohea”也就成为中国茶的代名词。

19世纪中叶,武夷山茶树品种及制茶技艺传到印度,从此开启了世界范围茶叶发展的新纪元。

武夷山是 “万里茶道”的起点。明末清初,以山西茶帮为主的各地茶商,分赴武夷山收购贩运武夷茶,运到中俄边贸城恰克图进行买卖。全程达5050公里,出现了“万里茶道”,时间跨度达200多年,是“丝绸之路”以后的又一条重要国际商道。

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“问渠那得清如许,唯有源头活水来”。

现在,优越的生态条件,提供了南平市茶叶的绿色屏障。南平是福建省生态屏障,是中国国家级生态示范区,也是中国8个以设区市全域创建的国家农业可持续发展试验示范区之一,已被评为地球同纬度生物多样性生态系统保持最完好的地区之一,森林覆盖率达78.89%,居全国全省前列,空气中负氧离子含量最高达每立方厘米13.6万个,空气、水、森林覆盖率等生态指标位居全国全省前列。

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境内山岭耸峙,丘陵起伏,溪壑纵横,河谷交错,地形地貌、气象气候多样,是多茶类最适宜区。宋微宗赞北苑茶“擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀”;赞武夷茶更是“臻山川秀气之所钟,品具骨花香之胜”。

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境内“碧水丹山”的武夷山,独特的“丹霞地貌”土壤气候条件,成就了其它产区不可复制的“岩骨花香”武夷岩茶的品质风格。

境内,名茶茗品荟萃。当代茶界泰斗陈椽评价武夷岩茶传统制作技艺:“武夷岩茶制作技术独一无二,为全世界最先进的制作技术,无与伦比,值得中国人民雄视世界。”

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武夷山在传统工夫红茶的基础上,创新出了“金峻眉”,推动了全国红茶产业的大发展,开创了红茶清饮新篇章。

南平市生产着红茶、绿茶、乌龙茶和白茶4大茶类,以及花茶、紧压茶等再加工茶,是茶类最为齐全的茶产区之一。其中白茶原先仅南平和宁德生产的特种茶,近年消费市场正如日中天。

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好山好水出好茶,当前,南平市拥有一大批具有较大影响力和竞争力的传统或现代名茶,如武夷山大红袍、正山小种、金峻眉,政和白茶、政和红茶,建瓯北苑贡茶、矮脚乌龙、南路水仙,松溪绿茶,邵武碎铜茶、光泽干坑红茶等。

南平市茶树种质资源丰富,南平的武夷山被誉为“茶树种质资源王国”,曾有约1300余种种质,现仍存300余种。

全市建立了武夷山大红袍、肉桂、奇种、菜茶,政和大白茶,建瓯百年矮脚乌龙和百丈岩水仙,建阳百年水仙,松溪九龙大白茶,邵武碎铜茶,光泽县干坑小种茶等14个福建省茶树优异种质资源保护点及资源圃。丰富的种质资源为开发新产品,抢占市场高地奠定了坚实的基础。

目前,茶产业已成为南平市的主导产业、“尖端”产业、“明星”产业,更成为南平这座城市的靓丽名片。

文化赋魂,科技赋能,产业赋力。

文化赋魂

打造茶文化传播平台,推动武夷岩茶博物馆、中国白茶博物馆、北苑贡茶文化中心等平台建设。

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编撰茶文化系列书籍,加快推动县(市、区)编制茶志;加快编写一批茶叶知识科普、茶文化与茶工艺教材、茶名人传记等书籍。

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讲好茶文化经典故事。依托抖音、快手、喜马拉雅等网络平台,列出清单再梳理,进一步讲好大红袍、碎铜茶、九龙大白茶等闽北茶的源起以及相关故事。

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推进茶文旅融合发展。(吃:打造特色茶宴,推广“牛肉”炖牛肉、水仙煮水鸭、红茶泡汤圆等一批茶饮食。住:打造茶主题民宿、宾馆,进店就可以闻茶香、看茶艺、品茶汤、泡茶浴、吃大红袍茶叶蛋。行:加快推出一批山地步行的茶园观光线路,策划三坑两涧、大红袍母树寻根之旅,通过饥饿营销吸引八方来客。游:以工业旅游的标准来打造一批茶庄园,推出茶工厂旅游。购:打造茶点、茶器具等一批受游客欢迎的伴手礼。娱:持续深挖“喊山”“祭茶”“山歌对唱”等茶俗茶事,推出一批与《印象大红袍》同样高品质的表演节目。)

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开展茶文化专业培训。培养一批国际性的茶文化传承大使。加大对非遗传承人技艺传承推广力度,评选一批茶技艺非遗项目传承人。

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科技赋能

完善科研机构。设立市一级的茶叶研究中心,打造武夷岩茶研究中心。

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推动种业创新。建设茶树种质资源圃,选育茶树优良品种。

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开展机械化、智能化、数字化研发。推广应用智能茶机械物联网通用云控制平台,助力茶企智能改造。

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开展茶成分和健康功能研究。邀请院士团队,从茶青着手,开展武夷岩茶成分组合研究,为区分正岩、半岩、洲茶等提供数据分析,发布《武夷岩茶品质化学与健康密码》。

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产业赋力

推动绿色生态种植。评选绿色生态示范基地和最美生态茶园,打造网红打卡点。

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推动茶叶精深加工。加快茶产业专业园区建设,推行智能化、机械化、数字化加工,将制茶的传承技艺转化为数字模式,做到标准化、专业化制茶,提升制茶稳定性。加快推动茶饮料、茶食品、茶日用品等研发加工。

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坚持品牌战略发展。健全质量监管体系,建设茶叶质量检测中心,推进茶叶包装设计、品饮器皿的标准制定。扶持龙头茶企,鼓励茶企打造个性化产品。

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坚持精准营销。注重研究茶消费市场客源市场需求和特点,学习借鉴先进经验,适应年轻群体需求,加强对外交流合作,开发茶产业新产品业态,推动茶酒、茶旅、茶竹等融合发展。

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坚持试点示范。加快“一馆两中心等“三茶”重点项目建设,打造武夷山燕子窠全国“三茶”统筹发展先行区。

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办好茶事活动。办好中国(南平)茶科学家论坛、“5.21”国际茶日、“9.8” 中国武夷红茶国际交流活动、“11.16”茶博会等系列活动。

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